Στα πλαίσια του έργου ΜΝΑΕ, η δράση του 1ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω για το σχ. έτος 2022-2023 με τίτλο
«Η κότα έκανε το αβγό ή το αβγό την κότα;» πραγματοποιήθηκε η αγορά εκκολαπτικής μηχανής με την οποία αρχικά εξοικειώθηκαν οι μαθητές και έπειτα έλαβε χώρα εκκόλαψή δοκιμαστικής παρτίδας αυγών, για την καλύτερη κατανόηση της χρήσης της και της λειτουργίας της. Πραγματοποιήθηκε αγορά γονιμοποιημένων αυγών και έγινε η πρώτη προσπάθεια εκκόλαψης τους. Ρυθμίστηκαν η θερμοκρασία και η υγρασία στην εκκολαπτική μηχανή. Η εκκόλαψη των αυγών χρειάζεται 21 ημέρες για να ολοκληρωθεί. Δυστυχώς, όπως διαπιστώθηκε, υπήρξε λάθος στη ρύθμιση της θερμοκρασίας της εκκολαπτικής μηχανής και έτσι δεν πραγματοποιήθηκε εκκόλαψη. Για το λόγο αυτό, αγοράστηκε δεύτερη παρτίδα γονιμοποιημένων αυγών που είχε ήδη προβλεφθεί, και ξεκίνησε εκ νέου η προσπάθεια εκκόλαψης, η οποία στέφθηκε με επιτυχία. Μετά από 21 ήμερες είχαμε και την πρώτη ολοκληρωμένη εκκόλαψη καθώς τα δυο πρώτα κοτοπουλάκια, σπάσανε το κέλυφος του αυγού και βγήκαν από αυτό. Στην πορεία, είχαμε την εκκόλαψη και άλλων αυγών. Τέλος, τα κοτοπουλάκια, εμβολιάστηκαν και τοποθετήθηκαν σε ειδικό χώρο για να συνεχίσουν να μεγαλώνουν.
