Συντάκτης: 1epalaigal

Το 1ο ΕΠΑΛ Αιγάλεω, αφού κινητοποίησε τη σχολική κοινότητα, ξεκίνησε μια μεγάλη προσπάθεια ανακύκλωσης πλαστικών φιαλιδίων. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουμε ότι την Παρασκευή 05 Απριλίου 2019 στείλαμε περίπου εικοσιπέντε χιλιάδες καπάκια (25.000) στο Σύλλογο Παραπληγικών και Κινητικά Αναπήρων του νομού Πέλλας, ο οποίος αναλαμβάνει τη δωρεάν αποστολή των καπακιών στα Γιαννιτσά. Τα καπάκια αυτά μέσα από την ανταποδοτική ανακύκλωση δίνουν τη δυνατότητα αγοράς αμαξιδίων για συλλόγους και σχολεία που τα έχουν ανάγκη. Ύστερα από τηλεφωνική μας επικοινωνία με το σύλλογο μας υποσχέθηκε ότι το αίτημα του σχολείο Ειδικής Αγωγής στο Αιγάλεω (ΕΕΕΚ) θα παραλάβει ένα αμαξίδιο, μια και υπάρχει σε αναμονή αντίστοιχο αίτημά του.
Ευχαριστούμε θερμά μέσα από την καρδιά μας όλους τους μαθητές, εκπαιδευτικούς, γονείς και φίλους που συνεισφέρουν στο έργο της ανακύκλωσης. Ιδιαίτερα ευχαριστούμε τους υπευθύνους καθηγητές του προγράμματος που άκοπα εργάζονται για το σκοπό αυτό.

Την Παρασκευή 05 Απριλίου 2019 μαθητές της ειδικότητας «Τεχνικός Ηλεκτρολογικών Συστημάτων Εγκαταστάσεων και Δικτύων» της Γ’ τάξης και του τμήματος μεταλυκειακού έτους μαθητείας του 1ο ΕΠΑΛ Αιγάλεω επισκέφθηκαν το αμαξοστάσιο των τρόλεϊ στο Ρουφ της ΗΛΠΑΠ ΑΕ. Το αμαξοστάσιο του Ρουφ είναι ένα από τα πιο σύγχρονα της Ευρώπης, η κατασκευή του οποίου ολοκληρώθηκε πρόσφατα και αποτελεί πρότυπο σε επίπεδο κτιριακών εγκαταστάσεων, εξυπηρετώντας ηλεκτροκίνητα οχήματα – τρόλεϊ.
Σκοπός της επίσκεψης ήταν οι μαθητές να έρθουν σε επαφή με τις ηλεκτρολογικές εγκαταστάσεις και εξοπλισμό του αμαξοστασίου, καθώς και με τα ηλεκτρολογικά μέρη των τρόλεϊ. Πράγματι στο αμαξοστάσιο υπάρχει μια σύγχρονη εγκατάσταση διαχείρισης μέσης και υψηλής τάσης για την τροφοδοσία τόσο του αμαξοστασίου, όσο και του δικτύου των οχημάτων. Οι μαθητές ενημερώθηκαν για ένα σύνολο πρωτοκόλλων και χαρακτηριστικών λειτουργίας του εξοπλισμού αλλά και των διαδικασιών από το έμπειρο και φιλόξενο προσωπικό. Πολλές φορές οι μαθητές αντιστοίχισαν τις θεωρητικές γνώσεις τους με τα συστήματα που τους παρουσιάστηκαν και επίσης διαπίστωσαν και τις διαφορές μεταξύ του σχολικού εργαστηριακού εξοπλισμού και του επαγγελματικού εξοπλισμού του αμαξοστασίου.
Να αναφέρουμε ότι το 1ο ΕΠΑΛ Αιγάλεω είναι το πρώτο ΕΠΑΛ που επισκέπτεται το αμαξοστάσιο, ανοίγοντας έναν κύκλο συνεργασίας μεταξύ του αμαξοστασίου και των σχολικών μονάδων. Ιδιαίτερη εντύπωση μας έκανε η θέρμη και η αγάπη του προσωπικού όταν μιλούσαν για τη δουλειά τους, ο επαγγελματισμός τους και η διάθεσή τους να απαντήσουν σε κάθε ερώτηση των μαθητών. Τους ευχαριστούμε για την παρουσίαση και συνηγορούμε στην άποψη ότι η αξία του αμαξοστασίου βρίσκεται στο έμψυχο δυναμικό του.

Την Πέμπτη 04 Απριλίου 2019 μαθητές του 1ο ΕΠΑΛ Αιγάλεω επισκέφθηκαν το Κέντρο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης Καλαμάτας. Οι μαθητές είχαν μια εξαιρετική ενημέρωση σχετικά με την ανακύκλωση και τα χαρακτηριστικά της από τους εξαιρετικούς εκπαιδευτικούς του κέντρου. Στη συνέχεια οι μαθητές μετέβησαν στη βιομηχανική μονάδα διαλογής των ανακυκλώσιμων απορριμμάτων που συλλέγονται στους γνωστούς μπλε κάδους, το οποίο βρίσκεται σε βιομηχανική περιοχή της Καλαμάτας. Οι συνθήκες είναι πολύ δύσκολες μια και οι οσμές είναι αρκετά έντονες, αν και μετά από παραμονή αρκετής ώρας ο οργανισμός μας προσαρμόζεται σε αυτές. Η ενημέρωση από τον υπεύθυνο μηχανικό της μονάδας ήταν εξαιρετική με την παράθεση αρκετών στατιστικών στοιχείων.
Ευχαριστούμε τους υπευθύνους του ΚΠΕ για την εξαίρετη οργάνωση της παρουσίασης και τους υπευθύνους της μονάδας για την υπομονή και τη φιλοξενία τους.

Ή ιστορία της σοκολάτας ξεκινάει από πολύ παλιά. Οι Αζτέκοι Ινδιάνοι στον Αμαζόνιο κατανάλωναν ροφήματα σοκολάτας πολύ πριν έρθει αυτή στην Ευρώπη. Την παρασκεύαζαν από αλεσμένους κόκκους κακάο. Στην Ευρώπη και την Αφρική ήρθε το 1527 μΧ. Το δένδρο που παράγει το κακάο καλλιεργείται στο γεωγραφικό πλάτος του Ισημερινού. Είναι τροπικό και παράγει καρπούς μέγεθος μακρόστενου πεπονιού από τους οποίους βγαίνουν 20 έως 50 σπόροι κακάου μεγέθους αμυγδάλου. Αυτοί αφού υποστούν ζύμωση και αποξηρανθούν μεταφέρονται στα εργοστάσια στα οποία μετατρέπονται σε σοκολάτα.
Μαθητές της ειδικότητας «Τεχνολόγος Τροφίμων και Ποτών» του 1^ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω είχαν την τύχη την 11η Φεβρουαρίου 2019 να επισκεφθούν τη Σοκολατοβιομηχανία ΙΟΝ. Μια εταιρεία που ξεκίνησε να παράγει σοκολάτα από 1930 και είναι καθαρά Ελληνική. Σήμερα εκτός από το εργοστάσιο του Νέου Φαλήρου έχει και άλλα δύο εργοστάσια. Παράγει πολλά προϊόντα που σχετίζονται με τη σοκολάτα. Έχει κύκλο εργασιών ύψους 110 δισεκατομμυρίων ευρώ. Το προσωπικό της ανέρχεται στα 950 άτομα και εξάγει τα προϊόντα της σε πολλές χώρες της Βαλκανικής, επίσης στη Βόρειο Αμερική, Αυστραλία, Κίνα, Ιαπωνία και Αίγυπτο. Η παρασκευή της σοκολάτας δεν είναι εύκολη διαδικασία. Γίνεται ένα χαρμάνι από σπόρους κακάου διαφόρων χωρών της Αφρικής και της Λατινικής Αμερικής. Αφού καβουρντιστούν ξεφλουδίζονται και κατόπιν ένα μέρος τους γίνεται σκόνη κακάο απ όπου αφαιρείται το βούτυρο του κακάο.
Η σκόνη που μένει μετά την αφαίρεση του βουτύρου πουλιέται ως κακάο για τα ροφήματα. Αυτό το βούτυρο που βγήκε θα προστεθεί αργότερα στο μείγμα της σοκολάτας δηλαδή μαζί με το υπόλοιπο μέρος της σκόνης. Σ’ αυτό το μείγμα προστίθεται ζάχαρη και σκόνη γάλακτος. Γίνεται κατόπιν μια επεξεργασία που ονομάζεται λέπτυνση της σοκολάτας σε κατάλληλες θερμοκρασίες και για μεγάλο χρονικό διάστημα για να μη κρυσταλλώσει. Η όλη διαδικασία ελέγχεται διεξοδικά και η παραμικρή απόκλιση δεν δίνει το σωστό αποτέλεσμα. Γίνεται ποιοτικός έλεγχος σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας και στο τέλος συσκευάζεται ρομποτικά και αποστέλλεται το προϊόν στο εμπόριο. Πάρα πολλά προϊόντα μπορούν να παραχθούν με βάση τη σοκολάτα αφού προστεθούν σ αυτή διάφορα υλικά.
Στο εργοστάσιο έγινε επίδειξη όλης της διαδικασίας από τον κύριο Βασιλείου με εξήγηση των σταδίων παραγωγής και αφού προβλήθηκε ένα βίντεο δόθηκε σε κάθε μαθητή μία σακούλα με προϊόντα της εταιρείας. Ήταν μια εκπαιδευτική επίσκεψη που κέρδισε τις καρδιές των μαθητών, αφήνοντάς τους γλυκές αναμνήσεις.

Τη Δευτέρα, 4 Φεβρουαρίου 2019, μαθητές του 1^ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω, κυρίως από τις ειδικότητες της Πληροφορικής, της Ηλεκτρολογίας και της Γραφιστικής, μαζί με τρεις συνοδούς καθηγητές επισκεφτήκαμε το Μουσείο Ψευδαισθήσεων (Museum of Illusions Athens), στο Μοναστηράκι.
Μικροί και μεγάλοι μπήκαμε στον κόσμο των ψευδαισθήσεων και της οφθαλμαπάτης, μπερδευτήκαμε, γελάσαμε, κάποιοι ζαλιστήκαμε, προβληματιστήκαμε, εντυπωσιαστήκαμε, αλλά κυρίως φωτογραφηθήκαμε. Τρομάξαμε στην περιστρεφόμενη σήραγγα, χαζέψαμε τα εντυπωσιακά ολογράμματα, γελάσαμε με την παραμόρφωση του προσώπου μας στου καθρέφτες, κατορθώσαμε να φέρουμε τα πάνω κάτω στο δωμάτιο του απείρου και πολλά άλλα.
Ήταν σίγουρα μια ενδιαφέρουσα εμπειρία, που μας θύμισε ότι πολλές φορές η αντίληψη του ανθρώπου είναι πολύ περιορισμένη, αφού αυτά που βλέπουν τα μάτια μας δεν μπορεί να τα καταλάβει ο εγκέφαλός μας!

Μήπως η φαντασίωση ενός μέλλοντος μας εμποδίζει να ζήσουμε το παρόν; ο Τσέχοφ γράφοντας τις «τρεις αδερφές», μια ιλαροτραγωδία για τη ζωή, για τις προσδοκίες, αναρωτιέται: πως πρέπει να ζούμε; 117 χρονιά αργότερα, ακόμα αναρωτιόμαστε.
Την Τρίτη, 22 Ιανουαρίου 2019, μαθητές του 1^ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω, μαζί με τους συνοδούς καθηγητές είχαν την τύχη να παρακολουθήσουν τη θεατρική παράσταση «Τρεις Αδερφές» στη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών του Ιδρύματος Ωνάση, σε σκηνοθεσία Δημήτρη Ξανθόπουλου.
Στην παράσταση του Δημήτρη Ξανθόπουλου, τον πρωταγωνιστικό ρόλο της μικρότερης αδερφής, της Ιρίνα, επωμίζεται μια 18χρονη μη επαγγελματίας ηθοποιός, η Καλλιόπη Κανελλοπούλου-Στάμου, η οποία ως ερασιτέχνης έχει λάμψει με το ταλέντο της στο Φεστιβάλ Εφηβικού Θεάτρου (Onassis Youth Festival) της Στέγης.
«Η γοητεία των έργων του Τσέχοφ δεν βρίσκεται στον διάλογο ή στην πλοκή, αλλά στο νόημα που είναι κρυμμένο κάτω από τα λόγια, στις παύσεις και στις σιωπές, στην ψυχική δράση των ηρώων.»

Την Τρίτη 11 Δεκεμβρίου 2018 μαθητές της ειδικότητας «Τεχνολόγος Τροφίμων και Ποτών» του 1^ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω επισκέφθηκαν τη βιομηχανία ΕΛΣΑ – SILGAN ΜΕΤΑΛΛΙΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΑΕ. Πρόκειται για μια βιομηχανία που ιδρύθηκε το το 1928 για να φτιάχνει τσίγκινα δοχεία για βερνίκια παπουτσιών. Σήμερα είναι μια κορυφαία εταιρεία που παράγει ποιοτικές μεταλλικές συσκευασίες για τρόφιμα, όπως δοχεία για λάδι, φέτα, κομπόστα και οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο απαιτεί μεταλλική συσκευασία.
Ενημερωθήκαμε με άρτιο τρόπο σχετικά με την ποιότητα που θα πρέπει να έχει ένα υλικό συσκευασίας τροφίμου, καθώς και για την στεγανότητα που θα πρέπει να διασφαλιστεί, ώστε να μην αλλοιωθεί το προϊόν. Η γραμμή παραγωγής της εταιρείας ελέγχεται σε πολλά σημεία ώστε να μην υπάρχει το παραμικρό ελάττωμα στο τελικό στάδιο. Επίσης, η εκτύπωση της ετικέτας στο εξωτερικό του δοχείου γίνεται με ειδικά βερνίκια.
Οι μαθητές αρχικά φόρεσαν τις κατάλληλες στολές για να μην υπάρχει πιθανότητα ρύπανσης των συσκευασιών των τροφίμων και στο τέλος ενημερώθηκαν σχετικά με την κονσερβοποίηση από τον υπεύθυνο ποιοτικού ελέγχου κύριο Ρώσση. Οι μαθητές έφυγαν γεμάτοι εικόνες, εμπειρία εντυπωσιασμένοι από την τεχνολογία και τις διαδικασίες που τους παρουσιάστηκαν.

Την Τετάρτη 28 Νοεμβρίου 2018 η Β’ τάξη του τομέα «Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος» του 1ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω επισκέφτηκε το παραδοσιακό χαλβαδοποιείο των Κοσμίδη και Γαβρίλη που βρίσκεται στην Δραπετσώνα από το 1924. Κοντά στα εκατό χρόνια παράγει τον παραδοσιακό χαλβά από ταχίνι καθώς και διάφορα άλλα παρεμφερή προϊόντα.
Μια επιχείρηση κατορθώνει με παραδοσιακές μεθόδους χρησιμοποιώντας καραμέλα και ταχίνι καλής ποιότητας να παρασκευάσει ένα προϊόν που είναι περιζήτητο. Σε μεγάλες χάλκινες λεκάνες γίνεται το ζύμωμα αυτών των δύο προϊόντων από ειδικευμένους τεχνίτες που έχουν εκπαιδευτεί ώστε με τα χέρια να πετυχαίνουν την υφή του χαλβά που δεν μπορεί να την φτιάξει κανένα μηχάνημα. Οι μαθητές του τμήματος, παρά την δυσκολία που είχε η μετακίνηση λόγω απεργιών, έμειναν ενθουσιασμένοι και δοκίμασαν το προϊόν που φτιάχτηκε για αυτούς.
Ευχαριστούμε θερμά τους υπευθύνους της επιχείρησης που ήταν φιλικοί και μας έδωσαν πληροφορίες για το πως μία επιχείρηση τροφίμων στη χώρα μας μπορεί να είναι επικερδής για ένα αιώνα και να έχει ακόμα πολύ μέλλον.

Μπορεί να συνδυαστεί ένα cyber-game με τη θεατρική εμπειρία;
Αυτό είχαμε την ευκαιρία να διαπιστώσουμε από κοντά σε μια πρωτοποριακή – βιωματική παράσταση την Πέμπτη 22-11-2018 στη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών. Οι Rimini Protokoll δημιούργησαν ένα ιδιαίτερο διαδραστικό παιχνίδι με αποτέλεσμα να μας εντυπωσιάσουν και ταυτόχρονα να μας προβληματίσουν.
Γίναμε οι ίδιοι πρωταγωνιστές, απαντώντας στα κουΐζ μέσα από συσκευές smartphones που μας δόθηκαν και είδαμε πως διαμορφώνεται η σύγχρονη επικοινωνία.
Μετά το τέλος της παράστασης και τη συζήτηση που ακολούθησε με τους συντελεστές κατεβήκαμε στο υπόγειο της Στέγης και ξεναγηθήκαμε στην έκθεση “Sweat-Athens”. Η καλλιτέχνιδα Alice Potts, η οποία ήταν παρούσα και μας μίλησε για τη δουλειά της, μετατρέπει τον ιδρώτα χορευτών και αθλητών σε μορφή κρυστάλλων και δίνει στα αντικείμενα μια άλλη διάσταση. Ιδιαίτερη εντύπωση προκάλεσε στα παιδιά το Dance-Room μέσα στο οποίο χόρεψαν με τη ψυχή τους.