Συντάκτης: 1epalaigal

Η καθιερωμένη εκπαιδευτική επίσκεψη της Β΄ τάξης του Τομέα «Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος» του σχολείου μας στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, έγινε και φέτος την 7η Νοεμβρίου 2019.
Αρχικά, οι υπεύθυνοι ξεναγήσεων του Πανεπιστημίου πρόβαλαν βίντεο, το οποίο παρουσίαζε την ιστορία του Γεωπονικού Πανεπιστημίου και τις δράσεις του.
Στην επόμενη φάση έγινε ξενάγηση σε καλλιέργειες του αγροκτήματος και στα τμήματα σηροτροφίας και μελισσοκομίας, όπου οι μαθητές παρακολούθησαν με πολύ ενδιαφέρον ένα μελίσσι σε διαφανή κυψέλη να εκτελεί όλες τις προγραμματισμένες από τη φύση εργασίες για την επιβίωση και διαιώνιση του είδους.
Η επόμενη στάση έγινε στα εξαιρετικά θερμοκήπια του Πανεπιστημίου, όπου οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να δουν στην πράξη όσα είχαν διδαχτεί στη θεωρία.
Ακολούθησε η επίσκεψη στο τμήμα ιχθυοκαλλιεργειών, στο γαλακτοκομείο και ολοκληρώθηκε με τους χώρους ζωικής παραγωγής, στους οποίους εκτρέφονται πολλά είδη ζώων.

Υπεύθυνος καθηγητής: Γιάννης Σφέτσος
Συνοδοί καθηγητές: Πηνελόπη Παπαδημητρίου, Γιώργος Κανελλόπουλος

Μια λίμνη στην πόλη μας. Αυτό ήταν το θέμα της επίσκεψης της Β΄ τάξης του Τομέα «Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος» του 1ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω στο πάρκο Τρίτση. Εκεί έχει την έδρα της η Ελληνική Ορνιθολογική Εταιρεία, η οποία ανέλαβε και τη σχετική ευαισθητοποίηση και ενημέρωση των μαθητών. Η επίσκεψη πραγματοποιήιηκε την Τετάρτη 30/10/2019.
Η ενημέρωση ξεκίνησε από τα συνηθέστερα από τα 200 περίπου είδη πουλιών που υπάρχουν στο πάρκο. Έγινε επίδειξη φωτογραφιών, άκουσμα κελαϊδίσματος και αναφορά στις συνήθειές τους. Στη συνέχεια έγινε ενημέρωση για την ιστορία του πάρκου, τον τεχνητό υδροβιότοπο που υπάρχει εκεί και τη σημερινή κατάστασή τους.
Οι μαθητές εφοδιάστηκαν με έντυπα, στα οποία συμπλήρωναν τις παρατηρήσεις που έκαναν. Έγινε μια μεγάλη περιήγηση στο πάρκο και είδαν από κοντά ό,τι είχαν ακούσει στην αίθουσα.
Ο υδροβιότοπος, που ήταν το κύριο θέμα, παρουσιάζει το πρόβλημα του ευτροφισμού, δηλαδή της υπερβολικής εισροής τροφής από τους επισκέπτες, το οποίο, σε συνδυασμό με τη μικρή παροχή νερού, προκαλεί ασφυξία στους υδρόβιους οργανισμούς. Τελικά, εάν συνεχιστεί αυτό, η λίμνη θα πάρει έντονα σκούρο χρώμα και το οικοσύστημά της θα καταρρεύσει.
Έγιναν μετρήσεις της θολότητας του νερού της λίμνης, του ΡΗ της και κατόπιν έγιναν παρατηρήσεις στα στερεοσκόπια του πλαγκτόν.
Η επίσκεψη είχε πολύ ενδιαφέρον για τους μαθητές και πέτυχε όλους τους εκπαιδευτικούς της στόχους.

Υεύθυνη καθηγήτρια:Πηνελόπη Παπαδημητρίου
Συνοδοί καθηγητές: Γιώργος Κανελλόπουλος, Γιάννης Σφέτσος.

Την Τρίτη, 29/10/2019, δύο τμήματα του σχολείου μας επισκέφθηκαν το Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, για να συμμετάσχουν σε δύο πολύ ενδιαφέροντα εκπαιδευτικά προγράμματα.
Το πρώτο τμήμα, στο πρόγραμμα «Αθήνα: μια πόλη οικοσύστημα» ασχολήθηκε με ερωτήματα όπως: Θα μπορούσε η πόλη μας να τροφοδοτείται από την ενέργεια του πληθυσμού της; Πώς θα ήταν αν τα απορρίμματα μπορούσαν να αποτελούν καινούρια πρώτη ύλη; Οι μαθητές, αφού χωρίστηκαν σε ομάδες κατασκεύασαν τη δική τους μακέτα πάνω σε ιδέες που είχαν επεξεργαστεί.
Το δεύτερο τμήμα, στο πρόγραμμα «Έκθεση Γ. Ψυχοπαίδη- επάγγελμα ζωγράφος/επάγγελμα ποιητής» είχε την ευκαιρία να περιηγηθεί στην έκθεση του ζωγράφου και να δει από κοντά αυτή τη σχέση ποίησης και ζωγραφικής. Στο τέλος, όλοι οι μαθητές έφυγαν με ενθύμιο τα ατομικά τους έργα. Οι μεν «ποιητές» δημιούργησαν το δικό τους ποίημα με την τεχνική της «black out poetry», οι δε ζωγράφοι χάραξαν και εκτύπωσαν με μελάνι το δικό τους έργο.
Ήταν μια όμορφη, δημιουργική εμπειρία που ολοκληρώθηκε με τον πιο εντυπωσιακό τρόπο? τα χορογραφημένα συντριβάνια στο κανάλι του Κέντρου, υπό τον ήχο κλασικής μουσικής.

Υπεύθυνη καθηγήτρια: Μαίρη Τσώνου
Συνοδοί καθηγητές: Χρήστος Αντωνίου, Ντίνα Φίντζου , Βάσω Σαριδάκη.

Εξερεύνηση: Στο σκοτάδι
Εξοπλισμός: Φως
Όχημα: ΝΕΑΝΙΚΟ ΠΛΑΝΟ
Πλοηγός: Ηλίας Φλωράκης
Σχέδιο: Μυθοπλασία
Ένα σύντομο, αλλά πολύ ευχάριστο και δημιουργικό ταξίδι ολοκληρώθηκε στο σχολείο μας. Το κινηματογραφικό εργαστήριο μυθοπλασίας, στο πλαίσιο του προγράμματος «Μαθήματα με Φως στο Σκοτάδι», που έχει σχεδιάσει και υλοποιεί σε σχολεία κάθε βαθμίδας το ΝΕΑΝΙΚΟ ΠΛΑΝΟ, με την έγκριση του ΥΠΑΙΘ. Ένα πολύ ενδιαφέρον πρόγραμμα, που εξοικειώνει τους μαθητές με τη γλώσσα του κινηματογράφου και τις βασικές αρχές της οπτικοακουστικής αφήγησης.
Το εργαστήριο υλοποιήθηκε από τις 21 έως και 24 Οκτωβρίου εντός σχολικού ωραρίου στο αμφιθέατρό μας, με υπεύθυνο εκ μέρους του Νεανικού Πλάνου τον σεναριογράφο και σκηνοθέτη Ηλία Φλωράκη και υπεύθυνους καθηγητές του προγράμματος την κ. Μαίρη Τσώνου και τον κ. Γιάννη Χωριατέλλη. Συμμετείχαν σε αυτό 13 μαθητές και μαθήτριες απ? όλες τις τάξεις του σχολείου, μερικοί εξ αυτών προερχόμενοι από το περσινό πρόγραμμα «Σινεμά? ξανά». Τα παιδιά συνέθεσαν τη δική τους ιστορία και την επεξεργάσθηκαν σε μορφή σεναρίου, μοιράστηκαν ρόλους και αρμοδιότητες και είχαν της ευκαιρία να σταθούν μπρος και πίσω από την κάμερα, για να δουν πώς γυρίζεται μια ταινία και να εκφραστούν δημιουργικά. Διασκέδασαν πολύ με την όλη διαδικασία και τώρα βρίσκονται σε αναμονή για το τελικό αποτέλεσμα μετά το μοντάζ. Η ταινία μικρού μήκους θα προβληθεί στο Διεθνές Φεστιβάλ Ολυμπίας για παιδιά και νέους, τον ερχόμενο Δεκέμβριο.
Ευχαριστούμε θερμά το ΝΕΑΝΙΚΟ ΠΛΑΝΟ για αυτή την πολύ ωραία εμπειρία και για όλα όσα αποκομίσαμε από αυτή.

Υπεύθυνοι καθηγητές: Γιάννης Χωριατέλλης και Μαίρη Τσώνου.

Τη σπάνια και πρωτότυπη έκθεση «Πικάσο και αρχαιότητα: Γραμμή και Πηλός», που οργανώθηκε και παρουσιάστηκε με μεγάλη επιτυχία στο Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης, στο πλαίσιο της σειράς «Θεϊκοί Διάλογοι» και με φόντο το project «Πικάσο-Μεσόγειος» που πραγματοποιείται σε 8 χώρες της Μεσογείου κατά το διάστημα 2017-19 και περιλαμβάνει περίπου 60 εκθέσεις, επισκέφθηκε την Πέμπτη 17/10/2019 το τμήμα Γραφικών Τεχνών του σχολείου μας.
Στην έκθεση αυτή, για πρώτη φορά, 68 σπάνια κεραμικά και σχέδια του Πικάσο με πτηνά, τετράποδα και θαλάσσια όντα, ανθρώπινες μορφές, μυθολογικά ή μειξογενή όντα (Κένταυρος-Μινώταυρος) και άλλα έργα εμπνευσμένα από αρχαίες τραγωδίες και κωμωδίες, «συνομιλούν» θεματικά με 67 αρχαιότητες, δημιουργώντας έναν ακόμη «Θεϊκό Διάλογο» μεταξύ της αρχαίας ελληνικής και της μοντέρνας τέχνης. Για το μεγάλο καλλιτέχνη του 20ού αιώνα, η αρχαία Ελλάδα, με τη διαχρονική μυθολογία και την πλουσιότατη εικονογραφία της, υπήρξε σημαντική πηγή έμπνευσης, προσφέροντας στον ισπανό ζωγράφο ένα λεξιλόγιο ατελείωτων δυνατοτήτων προς χειρισμό και τροποποίηση.
Τα πικασικά έργα-σχέδια και κεραμικά από την καλλιτεχνική δημιουργία του ζωγράφου από τη δεκαετία του 1920 έως τη δεκαετία του 1960 προέρχονται από ιδρύματα, μουσεία και συλλογές του εξωτερικού, καθώς και ιδιωτικές συλλογές. Τα έργα της αρχαιότητας προέρχονται από 15 συνολικά ελληνικά μουσεία και συλλογές. Πρόκειται για γλυπτά, κεραμικά και χάλκινα έργα που χρονολογούνται από τους προϊστορικούς χρόνους (περ. 3200 π.Χ. το παλαιότερο) έως και την Ύστερη Ρωμαϊκή περίοδο (μέσα 3ου αι. μ.Χ. το νεότερο).
Τα παιδιά απήλαυσαν την έκθεση και στη συνέχεια επισκέφθηκαν τη μόνιμη συλλογή Κυκλαδικής Τέχνης του μουσείου. Ήταν μια καταπληκτική ευκαιρία να θυμηθούν αρχικά θέματα που είχαν διδαχθεί πέρυσι και στη συνέχεια να τα συνδέσουν με την τρέχουσα έκθεση.

Υπεύθυνος καθηγητής: Γιάννης Χωριατέλλης.
Συνοδός καθηγητής: Τάσος Ρούσσος.

Την Τρίτη, 15 Οκτωβρίου 2019, πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτική επίσκεψη των μαθητών της ειδικότητας Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών του 1ου ΕΠΑΛ ΑΙΓΑΛΕΩ στη Σχολή Επιστημών Τροφίμων του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής με στόχο την υποδειγματική άσκησή τους στο εργαστήριο τεχνολογίας – παραγωγής γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων και την ενημέρωση στο εργαστήριο αμπέλου, παρασκευής κρασιού και μπύρας.
Τα τμήματα του Πανεπιστημίου καλύπτουν συγκεκριμένους τομείς της επιστήμης και της τεχνολογίας και διαθέτουν άρτιο εργαστηριακό εξοπλισμό και σύγχρονα εκπαιδευτικά μέσα. Η πρώτη άσκηση αφορούσε τιτλοδότηση για εξουδετέρωση οξέων στο εργαστήριο γάλακτος. Κατόπιν οι μαθητές μας είδαν τον εξοπλισμό και τη διαδικασία παρασκευής κρασιού που γίνεται στο Πανεπιστήμιο.
Η ενημέρωση των μαθητών ήταν πλήρης και αναλυτική και χαρήκαμε ιδιαίτερα όταν πληροφορηθήκαμε ότι οι απόφοιτοι του 1ου ΕΠΑΛ ΑΙΓΑΛΕΩ που εισέρχονται, κατόπιν πανελλαδικών εξετάσεων, στη σχολή, έχουν πολύ υψηλό επίπεδο γνώσεων και βοηθούν τη διδασκαλία.
Η επίσκεψη ολοκληρώθηκε με την παράδοση σε όλους τους συνοδούς καθηγητές μιας φιάλης κόκκινου κρασιού από τη φετινή παραγωγή.
Υπεύθυνοι καθηγητές:Απόστολος Λαμπρόπουλος, Παπαδημητρίου Πηνελόπη
Συνοδός καθηγητής: Γιάννης Σφέτσος

Τη Δευτέρα 14 Οκτωβρίου 2019 έγινε η πρώτη επίσκεψη για το σχολικό έτος 2019-2020 της Β? τάξης του τομέα «Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος» του 1ου ΕΠΑΛ ΑΙΓΑΛΕΩ στη βιοτεχνία παρασκευής παραδοσιακού χαλβά «Κοσμίδη ? Γαβρίλη» στη Δραπετσώνα.
H συγκεκριμένη βιοτεχνία, με τον ερχομό των προσφύγων το 1924, έφερε τον χαλβά στην Ελλάδα. Σήμερα γίνονται μεγάλες εξαγωγές αυτού του προϊόντος και από άλλες βιομηχανίες.
Ο συγκεκριμένος χαλβάς παρασκευάζεται στο ίδιο μηχάνημα (διαστάσεων 3×10), που ο μικρασιάτης Κώστας Μεζαρντάσογλου έφτιαξε στη Δραπετσώνα πριν 95 χρόνια και με τον ίδιο παραδοσιακό τρόπο. Δεν χρησιμοποιούνται νέες τεχνολογίες, οι οποίες ναι μεν αυξάνουν την ποσότητα, αλλά υποβαθμίζουν την ποιότητα. Το βασικότερο χαρακτηριστικό της παραδοσιακής βιοτεχνίας είναι η εμπειρία των εργατών, οι οποίοι λαμβάνουν και πενταετή εκπαίδευση ώστε να έχει ο χαλβάς την υφή που τον κάνει τόσο ξεχωριστό.
Ως πρώτη ύλη χρησιμοποιείται η καραμέλα σε θερμοκρασία 110 βαθμών που αναμιγνύεται μόνο με τα χέρια με ταχίνι και κακάο ή αμύγδαλα. Κάθε λάθος εξάλλου αχρηστεύει την παρτίδα.
Οι ιδιοκτήτες διατηρώντας την παράδοση παρασκευής του χαλβά δεν επιθυμούν την επέκταση της βιοτεχνίας, η οποία καλύπτει την εγχώρια αγορά και κάνει και μικρές εξαγωγές.
Η ενημέρωση των μαθητών ήταν πλήρης και αναλυτική. Η επίσκεψη ολοκληρώθηκε με δοκιμή του ολόφρεσκου χαλβά από τους μαθητές και τους συνοδούς καθηγητές.
Υπεύθυνος καθηγητής:Γιάννης Σφέτσος
Συνοδοί καθηγητές:Κανελλόπουλος Γιώργος, Πηνελόπη Παπαδημητρίου.