Συντάκτης: 1epalaigal

«Το σχολείο του θεατή», είναι ένα πρωτότυπο και σημαντικό πρόγραμμα σχετικό με τη θεατρική παιδεία των μαθητών, εγκεκριμένο από ΙΕΠ/ΥΠΑΙΘ και επιχορηγούμενο από το ΥΠΠΟ. Το σχολείο του θεατή, γεννήθηκε από τη διαπίστωση της ανάγκης εκδημοκρατισμού της πρόσβασης στην τέχνη του θεάτρου από τη μια και από την άλλη της δημιουργίας κριτικών θεατών.
Το πρόγραμμα σχεδιάστηκε από την κα Μυρτώ Ράις και υλοποιείται από την ίδια και την κα Δήμητρα Λούπη. Οι θεατροπαιδαγωγοί επιλέγουν παραστάσεις της φετινής σεζόν και οι σχολικές ομάδες που συμμετέχουν, επιλέγουν τουλάχιστον δύο από αυτές για να παρακολουθήσουν σε κανονική βραδινή παράσταση. Παράλληλα πραγματοποιούνται στο σχολείο ειδικά σχεδιασμένα δίωρα θεατροπαιδαγωγικά εργαστήρια που συνοδεύουν κάθε παράσταση. Στόχος των εργαστηρίων είναι να φέρουν στην επιφάνεια τον πολύ προσωπικό και υποκειμενικό κόσμο που το θέαμα γέννησε στον κάθε μαθητή/θεατή και μέσω της ανταλλαγής του παιχνιδιού και της δημιουργικής δράσης, η ομάδα να αποκτήσει κριτική ματιά και συλλογική αντίληψη του έργου.
Η κα Μαίρη Τσώνου και ο κ. Γιάννης Χωριατέλλης, ως υπεύθυνοι του προγράμματος, δημιούργησαν μια ομάδα από 26 μαθητές. Την Κυριακή 8 Δεκεμβρίου, οι μαθητές με συνοδούς τον κ. Χωριατέλλη και τον κ. Γιώργο Δεματά είδαν την πρώτη τους παράσταση, «Ο χορός της φωτιάς» μια παράσταση για τον Πόντο, στο Δημοτικό Θέατρο Πειραιά, σε σκηνοθεσία Άρη Μπινιάρη. Η εμπειρία των παιδιών, τα οποία είχαν συγκεντρωθεί από νωρίς στο σημείο συνάντησης, περιποιημένοι για βραδινή έξοδο, ήταν πρωτόγνωρη. Στο εντυπωσιακό θέατρο, οι μαθητές ανάμεσα στους υπόλοιπους θεατές παρακολούθησαν μια καθηλωτική παράσταση. Με τη γνωστή ιδιομορφία των παραστάσεων του Άρη Μπινιάρη και αυτή η παράσταση βασιζόμενη στη δύναμη της μουσικής, της κίνησης και της αναπαράστασης μας θυμίζει «?την καταστροφική επέλαση του ολοκληρωτισμού στην περιοχή του Πόντου στις αρχές του 20ου αιώνα και γίνεται η αφορμή για να εστιάσουμε στις γονιμικές ιδιότητες ενός λαού που εγείρεται και μάχεται ενάντια στις δυνάμεις που αρνούνται τη ζωή».
O μουσικός καμβάς αντλεί την αισθητική του τόσο από τη σύγχρονη όσο και από την παραδοσιακή μουσική της ευρύτερης περιοχής του Πόντου. Η αναπαραγωγή-εκτέλεση της μουσικής γίνεται ζωντανά από τρεις μουσικούς με κρουστά και έγχορδα, σε συνδυασμό με ηλεκτρικές συνθέσεις.
Η παράσταση εντυπωσίασε και άγγιξε συνοδούς και μαθητές. Φύγαμε, ανάλογα με τα βιώματα, τα ακούσματα, τις εμπειρίες και τα διαβάσματά μας ο καθένας, με τους δικούς του συνειρμούς ή τις απορίες του.
Όλα τα παραπάνω διατυπώθηκαν και εκφράστηκαν πιο συγκεκριμένα, στο εργαστήριο που πραγματοποιήθηκε στις 13 Δεκεμβρίου, στο αμφιθέατρο του σχολείου μας με την κα Ράις.

Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη, 4/12/2019, εκπαιδευτική επίσκεψη της Β΄ Τάξης του Τομέα «Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος» στο «Κτήμα Δαφνίου». Εκεί, έχει εγκατεστημένο ένα μέρος των λειτουργιών του, ο Κοινωνικός Συνεταιρισμός Περιορισμένης Ευθύνης »Διάπλους».
Ο »Διάπλους» αποσκοπεί στη δημιουργία θέσεων απασχόλησης, για την κοινωνική και επαγγελματική αποκατάσταση ατόμων με ψυχική νόσο, αλλά και άλλων ευάλωτα κοινωνικά ομάδων. Αναπτύσσει δραστηριότητες, όπως υπηρεσίες καθαριότητας γραφείων, αποψίλωσης χόρτων υπαίθριων εκτάσεων, παραγωγής ελαιολάδου και κηπευτικών, μελισσοκομίας κλπ.
Με τον »Διάπλου» υπάρχει συνεργασία του 1ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω, σε ό,τι αφορά τη φροντίδα των ελαιοδέντρων του προαύλιου χώρου του σχολείου. Παράλληλα, πραγματοποιούνται επισκέψεις μαθητών στις εγκαταστάσεις του »Διάπλου», όπου τα παιδιά ενημερώνονται από τους υπεύθυνους, σχετικά με τον συνεταιρισμό και τις γεωργικές του δραστηριότητες.
Στο «Κτήμα Δαφνίου» υπάρχουν υπαίθριες και θερμοκηπιακές καλλιέργειες. Οι μαθητές είδαν και ενημερώθηκαν για τον εξοπλισμό των θερμοκηπίων, των γεωργικών μηχανημάτων καθώς και ό,τι αφορά στην εκτροφή μελισσών που υπάρχουν στον χώρο. Επιπρόσθετα, προβλήθηκε παρουσίαση σχετικά με όλες τις δραστηριότητες που πραγματοποιούνται, καθ΄ όλη τη διάρκεια του έτους.

Υπεύθυνοι ? Συνοδοί καθηγητές: Π. Παπαδημητρίου, Ι. Σφέτσος

Την Τετάρτη, 11 Δεκεμβρίου 2019, 30 μαθητές του 1ου ΕΠΑ.Λ. Αιγάλεω, μαζί με τους συνοδούς καθηγητές τους παρακολούθησαν στην Εφηβική Σκηνή του Εθνικού Θεάτρου μια σύνθεση πάνω σε σύντομες ιστορίες του σπουδαίου σύγχρονου Γάλλου συγγραφέα και παιδαγωγού Μπερνάρ Φριό, σε σκηνοθεσία της Μαρίας Σαββίδου, με τίτλο «Μικρές ιστορίες για αγρίους».
O Μπερνάρ Φριό έχει γράψει και μεταφράσει περισσότερα από 50 βιβλία για νέους αναγνώστες, αλλά και για ενήλικες. Κείμενά του έχουν μεταφραστεί στα γερμανικά και στα ιταλικά, ενώ έχουν αποσπάσει σημαντικά βραβεία. Εργαζόμενος για πολλά χρόνια ως εκπαιδευτικός, ο Φριό μελέτησε τον τρόπο που τα ίδια τα παιδιά αφηγούνται τις ιστορίες τους. Αυτή η ιδιαίτερη οπτική, το παιχνίδισμα ανάμεσα στην πραγματικότητα και στη φαντασία, ενέπνευσε έμμεσα ή άμεσα και τον δικό του τρόπο γραφής, ενώ επίσης, ο συγγραφέας χρησιμοποιεί συχνά ως πρωτογενές υλικό αυθεντικές παιδικές αφηγήσεις.
Οι ιστορίες του Φριό πηγάζουν από ένα σπάνιο χάρισμα να θίγει τα πιο σημαντικά, τα πιο μεγάλα κι ευαίσθητα ζητήματα με τρόπο ανάλαφρο, που όμως δεν στερείται βάθους. Με την τολμηρή και ευαίσθητη ματιά του, με την ελαφράδα και το χιούμορ του διαπραγματεύεται θέματα της καθημερινής ζωής, των σχέσεων, των ανακαλύψεων, των μυστικών και των συγκρούσεων της νεανικής ηλικίας.
Πρόκειται για μια απολαυστική παράσταση, που μας ψυχαγώγησε και μας έδωσε χαρά?

Υπεύθυνη καθηγήτρια: Βάσω Σαριδάκη.
Συνοδοί καθηγητές: Ντίνα Φίντζου, Γιώργος Δεματάς.

Την Πέμπτη, 28/11/2019, πραγματοποιήθηκε εκπαιδευτική επίσκεψη της Β΄ Τάξης του τομέα «Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος» του 1ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω σε ελαιουργείο στα Μέγαρα Αττικής.
Οι υπεύθυνοι του ελαιουργείου «Παπαγιάννη», αφού υποδέχθηκαν τους μαθητές, τους ξενάγησαν στον χώρο και τους έδειξαν όλα τα στάδια συλλογής και επεξεργασίας του ελαιοκάρπου, μέχρι την παραγωγή του ελαιόλαδου, μια διαδικασία που έλυσε απορίες των μαθητών, κέντρισε το ενδιαφέρον τους και εμπλούτισε τις γνώσεις τους.

Υπεύθυνοι-συνοδοί καθηγητές: Π. Παπαδημητρίου, Ι. Σφέτσος, Γ. Κανελλόπουλος

Η ειδικότητα Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών του 1ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω, στις 22/11/2019, πραγματοποίησε επίσκεψη σε παρασκευαστήριο έτοιμου φαγητού μεγάλης αλυσίδας super market, το οποίο εφοδιάζει αυθημερόν όλα τα καταστήματα της αλυσίδας στην Ελλάδα.
Επειδή το έτοιμο φαγητό μπορεί να γίνει πολύ επικίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών, εάν δεν τηρηθούν κατά γράμμα οι κανόνες υγιεινής και ασφάλειας (οι οποίοι διδάσκονται στους μαθητές της ειδικότητας), ο χώρος επίσκεψης τηρούσε όλες τις προδιαγραφές υγιεινής και ασφάλειας, με αποτέλεσμα να μοιάζει περισσότερο με χειρουργική κλινική παρά με μια μεγάλη κουζίνα. Δεν επιτρέπονταν η φωτογράφιση στο εσωτερικό του παρασκευαστηρίου και για λόγους ασφαλείας οι μαθητές φόρεσαν ειδικές στολές και πέρασαν από ειδικό μηχάνημα απολύμανσης χεριών και καλύμματος παπουτσιών. Από την ίδια διαδικασία περνούν καθημερινά και οι διακόσιοι εργαζόμενοι, σε όλες τις βάρδιες.
Αφού έγινε η σχετική ενημέρωση, ακολούθησε η ξενάγηση στο εσωτερικό του χώρου. Ο αερισμός γίνεται μέσω ειδικών φίλτρων, που δεν επιτρέπουν την είσοδο σκόνης και διαφόρων εντόμων. Παρόμοια, η έξοδος του αέρα γίνεται μέσω φίλτρων ενεργού άνθρακα ώστε να μη βγαίνουν οι οσμές έξω από το κτήριο.
Οι χώροι παραλαβής και επεξεργασίας πρώτων υλών διαχωρίζονται αυστηρά από το παρασκευαστήριο ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος κάποιος εργαζόμενος να μεταφέρει παθογόνους μικροοργανισμούς, π.χ. από το άψητο κρέας στο ψημένο.
Τόσο η ασφάλεια των εργαζόμενων όσο και η ασφάλεια των τροφίμων επιβάλουν να μην μπαίνουν στο χώρο παρασκευής φαγητού άρρωστοι εργαζόμενοι, μέχρι την πλήρη αποθεραπεία τους. Επίσης, οι στολές εργασίας αλλάζουν σε κάθε βάρδια και απολυμαίνονται, όπως και όλα τα σκεύη που χρησιμοποιούνται.
Το τρόφιμο ελέγχεται διεξοδικά από τον ποιοτικό έλεγχο, τόσο κατά την παραλαβή των πρώτων υλών όσο και σ’ όλα τα υπόλοιπα στάδια. Υπολείμματα φυτοφαρμάκων και άλλων αγροχημικών ουσιών δεν υπάρχει περίπτωση να παρεισφρήσουν, λόγω τακτικών δειγματοληπτικών ελέγχων.
Το τρόφιμο, μόλις ετοιμαστεί, αμέσως ψύχεται και περνάει από ανιχνευτή μεταλλικών αντικειμένων. Η συσκευασία κλείνεται, αφού εισαχθεί άζωτο, το οποίο είναι αδρανές και αντικαθιστά το οξυγόνο του αέρα, που θα δρούσε αρνητικά, προκαλώντας οξειδώσεις των θρεπτικών συστατικών.
Οι μαθητές έμειναν ικανοποιημένοι από το πολύ φιλόξενο περιβάλλον της επιχείρησης και στο τέλος δοκίμασαν τα έτοιμα τρόφιμα, αποκτώντας έτσι μια πλήρη εικόνα των προϊόντων?

Υπεύθυνοι καθηγητές-συνοδοί: Γιάννης Σφέτσος, Πηνελόπη Παπαδημητρίου.

Την Τρίτη 12-11-2019, οι μαθητές του 1ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν το όραμα, το έργο και την προσωπικότητα του ξεχωριστού Νίκολα Τέσλα, μέσω της περιήγησης στην έκθεση που διοργανώνει το Μουσείο Κοτσανά Αρχαίας Ελληνικής Τεχνολογίας σε συνεργασία με το Μουσείο «Νίκολα Τέσλα» του Βελιγραδίου, δίνοντας έμφαση στα στοιχεία του οραματισμού και της ιδιοφυΐας του και επιχειρώντας να αποτυπώσει τη φιλοσοφία και την κοσμοθεωρία ενός ανθρώπου που αποτέλεσε θεμέλιο για τον σύγχρονο κόσμο.
Οι μαθητές μέσα από τα διαδραστικά εκθέματα, θαύμασαν την ευφυΐα και τη δημιουργικότητα του μηχανικού και επιστήμονα Τέσλα και όχι μόνο. Γίναμε οι ίδιοι ζωντανοί αγωγοί ρεύματος, μένοντας έκθαμβοι με τα επιτεύγματά του.
Ο Νίκολα Τέσλα ως προσωπικότητα, αποτέλεσε ένα πνεύμα ανησυχίας και ήταν αξιοσέβαστος για τις ανθρώπινες αξίες που πρέσβευε. Επινόησε το εναλλασσόμενο ρεύμα και αγωνίσθηκε για τη διάδοσή του, χωρίς να αποσκοπεί σε κανένα οικονομικό όφελος. Συναινούσε στη χρήση των «πατενταρισμένων» ιδεών του από άλλους, επειδή πίστευε ότι έκαναν αξιόλογη δουλειά. Ματαίωνε την εξέλιξη εφαρμογών που μπορεί να εξελίσσονταν καταστροφικές, εξαιτίας πιθανής κακής χρήσης. Αδιαφορούσε για επαίνους και φήμη και πέθανε φτωχός και μόνος, αφήνοντας κληρονομιά ? τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται σήμερα περισσότερο από ποτέ.
Ευχαριστούμε Νίκολα και σε τιμούμε για τα δώρα που μας προσέφερες!!!

Υπεύθυνη καθηγήτρια: Ντίνα Φίντζου.
Συνοδοί καθηγητές: Σάκης Καπενής, Γιώργος Δεματάς.

Η καθιερωμένη εκπαιδευτική επίσκεψη της Β΄ τάξης του Τομέα «Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος» του σχολείου μας στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, έγινε και φέτος την 7η Νοεμβρίου 2019.
Αρχικά, οι υπεύθυνοι ξεναγήσεων του Πανεπιστημίου πρόβαλαν βίντεο, το οποίο παρουσίαζε την ιστορία του Γεωπονικού Πανεπιστημίου και τις δράσεις του.
Στην επόμενη φάση έγινε ξενάγηση σε καλλιέργειες του αγροκτήματος και στα τμήματα σηροτροφίας και μελισσοκομίας, όπου οι μαθητές παρακολούθησαν με πολύ ενδιαφέρον ένα μελίσσι σε διαφανή κυψέλη να εκτελεί όλες τις προγραμματισμένες από τη φύση εργασίες για την επιβίωση και διαιώνιση του είδους.
Η επόμενη στάση έγινε στα εξαιρετικά θερμοκήπια του Πανεπιστημίου, όπου οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να δουν στην πράξη όσα είχαν διδαχτεί στη θεωρία.
Ακολούθησε η επίσκεψη στο τμήμα ιχθυοκαλλιεργειών, στο γαλακτοκομείο και ολοκληρώθηκε με τους χώρους ζωικής παραγωγής, στους οποίους εκτρέφονται πολλά είδη ζώων.

Υπεύθυνος καθηγητής: Γιάννης Σφέτσος
Συνοδοί καθηγητές: Πηνελόπη Παπαδημητρίου, Γιώργος Κανελλόπουλος

Μια λίμνη στην πόλη μας. Αυτό ήταν το θέμα της επίσκεψης της Β΄ τάξης του Τομέα «Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος» του 1ου ΕΠΑΛ Αιγάλεω στο πάρκο Τρίτση. Εκεί έχει την έδρα της η Ελληνική Ορνιθολογική Εταιρεία, η οποία ανέλαβε και τη σχετική ευαισθητοποίηση και ενημέρωση των μαθητών. Η επίσκεψη πραγματοποιήιηκε την Τετάρτη 30/10/2019.
Η ενημέρωση ξεκίνησε από τα συνηθέστερα από τα 200 περίπου είδη πουλιών που υπάρχουν στο πάρκο. Έγινε επίδειξη φωτογραφιών, άκουσμα κελαϊδίσματος και αναφορά στις συνήθειές τους. Στη συνέχεια έγινε ενημέρωση για την ιστορία του πάρκου, τον τεχνητό υδροβιότοπο που υπάρχει εκεί και τη σημερινή κατάστασή τους.
Οι μαθητές εφοδιάστηκαν με έντυπα, στα οποία συμπλήρωναν τις παρατηρήσεις που έκαναν. Έγινε μια μεγάλη περιήγηση στο πάρκο και είδαν από κοντά ό,τι είχαν ακούσει στην αίθουσα.
Ο υδροβιότοπος, που ήταν το κύριο θέμα, παρουσιάζει το πρόβλημα του ευτροφισμού, δηλαδή της υπερβολικής εισροής τροφής από τους επισκέπτες, το οποίο, σε συνδυασμό με τη μικρή παροχή νερού, προκαλεί ασφυξία στους υδρόβιους οργανισμούς. Τελικά, εάν συνεχιστεί αυτό, η λίμνη θα πάρει έντονα σκούρο χρώμα και το οικοσύστημά της θα καταρρεύσει.
Έγιναν μετρήσεις της θολότητας του νερού της λίμνης, του ΡΗ της και κατόπιν έγιναν παρατηρήσεις στα στερεοσκόπια του πλαγκτόν.
Η επίσκεψη είχε πολύ ενδιαφέρον για τους μαθητές και πέτυχε όλους τους εκπαιδευτικούς της στόχους.

Υεύθυνη καθηγήτρια:Πηνελόπη Παπαδημητρίου
Συνοδοί καθηγητές: Γιώργος Κανελλόπουλος, Γιάννης Σφέτσος.